올리브유의 특징
1.생으로 드실경우 폴리페놀성분 특유의 약간매운맛이 있습니다.
2.영상8도 이하에서 하얗게 응고 됩니다(비정제오일의특징입니다)
3.엑스트라버진은 발연점이 낮아서 튀김요리에는 적합하지 않습니다
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