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유기농관련 새소식입니다.
함밀당이란?
1.말그대로 당밀성분이 함유된 당입니다
2.당밀성분이 많이 함유될수록 색상이 진하고 끈적거림이 강합니다
3.색상이 진한 효소나 수정과 약밥등을 만들때는
검정색 몰라시스나,진한밤색의 다크머스코바도를 사용하시면 되고
매실엑기스를 담으시거나 일반적인 음식에 사용하기는
연한 황토색의 라이트 머스코바도를 사용하시면 됩니다
4.진한 당밀(molasses)성분이 필요하시면 몰라시스시럽을 구입하시면 됩니다
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